近期，静安城管石门二路街道综合行政执法队进行双随机检查时发现南汇路一家面馆内暗藏“玄机”。当执法人员检查至后厨垃圾分类时，发现在角落里有一台小炸炉，但未有油烟净化的设备。
经查，该店为创收，在原有以蒸煮类为主的菜谱外增加了油炸类的小食，但此炸炉是后来额外设置的，并未安装相应的油烟净化设施过滤油烟。此炸炉虽属小型炸锅，但工作时仍会产生大量油烟，会导致后厨被浓浓的油烟包裹，极度影响空气质量。执法人员当即叫停，并当场向该餐饮企业做普法宣讲，告知其产生油烟的设备，不论其大小，必须配备油烟净化设施并至少一季度进行清理洗涤。擅自增设产生油烟设备而未配备油烟净化装置是违背法律规定的行为，必须整改，执法人员现场开具了《责令整改通知书》及《谈话通知书》要求该涉事商铺来队内做进一步调查。
随着社会的持续不断的发展，经营业态的不断调整，执法人员在日常在检查过程中会发现各种各样的情况，为增加营收开设新经营项目本无可厚非，但仍然需要符合有关法律规定，如果私自开设小灶，但又缺少相应的进化设施，往往会导致偷鸡不成蚀把米。石门二路街道综合行政执法队在今后一方面将针对原本无油烟产生的餐饮单位作进一步的执法检查，尤其留意是不是有“新添设备”的现象，另一方面也将加强对商铺在环保领域的法律宣传力度，提高商铺的环保意识和责任感，引导其热情参加环保行动，共同维护我们的生态环境。
《上海市大气污染防治条例》第六十二条第一款:饮食服务业的经营者应当按照市生态环境部门的规定安装和使用油烟净化和异味处理设施以及在线监控设施，并保持正常运行，排放的油烟、烟尘等污染物不允许超出规定的标准。
《上海市大气污染防治条例》第九十九条第二款:责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款;拒不改正的，责令停业整治。
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