曾造成31人死亡的宁夏银川烧烤店爆炸事故令人痛心，事故背后也暴露出液化石油气的安全风险隐患。多个方面数据显示，2023年全国共有2.2亿只液化石油气钢瓶，用户约5600万户，全国有报道的液化石油气事故约300起，死亡53人，受伤215人。
如何在保障安全的情况下，满足家庭和餐饮场所的明火烹饪需求？深圳国爱全电化智慧科技有限公司（以下简称“国爱公司”）研发了一款只需插电就能点火的新型灶具——电火灶，而这项“黑科技”的创意源自火箭点火技术。
什么是电火灶？据国爱公司总经理段辰辉介绍，电火灶只需要220伏电源，就可以直接插电产生明火，无需燃气或其他化学介质。
“这项技术的创意源自等离子点火技术在航天领域的应用，等离子体火箭在大气层外点火时，没有氧气助燃，而是通过等离子发生器来点火，这样的一个过程其实就是一种物理现象。”段辰辉科普道，“普通燃气灶的火焰通过燃烧化学燃料产生，而电火灶的火焰则是通过交流电瞬间升压产生，类似雷雨天气中的闪电。”
由于摆脱了传统灶具对燃气的依赖，电火灶从根本上杜绝了燃气泄漏、爆炸等安全风险隐患。与此同时，电火灶还兼具节能环保的优势。“经过测试，电火灶的热效率超过80%，使用一小时约消耗2度电，使用成本较液化气便宜一半以上，还可实现零碳排放。”
段辰辉和记者说，电火灶主要的应用场景是不通燃气的公寓、写字楼、工业区，特别是使用液化石油气的城中村、农村，街边小餐饮等。此外，国爱公司也在迅速拓展澳大利亚、韩国、欧洲、东南亚等海外市场。“目前国内灶具的市场规模超200亿元人民币，电火灶有望对燃气灶实现部分市场替代。”
要将“高大上”的火箭点火装置变成安全、稳定、具有性价比的电火灶产品并非易事。在技术攻关的过程中，国爱公司就走过不少“弯路”。
据段辰辉回忆，早年电火灶采用的是等离子吹弧技术，然而，该技术路线存在成本高、热效率低、臭氧排放不达标等缺陷。2020年，国爱公司组建研发团队启动了新技术路线和产品的开发工作。
“作为初创企业，加班加点熬夜都是家常便饭，当时唯一的想法就是，把资金都投入到研发里，快速把产品做出来。”段辰辉和记者说，经过对原有技术方案的论证，国爱公司最终选择了等离子相位交错不平衡技术作为公司的核心技术路线年确定新的技术路线年做出了第一款产品，到2024年已经经历了三次产品迭代。每一代产品的研发都要经过技术验证、开模、试产，需要8-10个月的时间。”最终，国爱公司的电火灶5系产品在2024年底实现了量产，规划月产能10000台，实现营业收入过千万元。
在研发过程中，国爱公司也建立起核心技术壁垒，获得发明专利在内的授权专利107项，全系电火灶产品已通过国内首批CQC认证及CCC认证。秉承着“一流企业做标准”的理念，国爱公司还联合国家电网中国电力科学研究院有限公司等，发布了国内第一个电火灶行业标准。
目前，国爱公司在深圳的“大本营”位于华强北的深圳天使荟·北方大厦专业孵化载体。谈及与深圳福田结缘，要追溯到2023年的高交会。
“高交会上福田区对我们的项目很感兴趣，邀请我们落户。当时我们感受最深刻的是，福田区的创新环境能快速为初创企业赋能，包括投融资机构，专业辅导建议，政策支持补贴等。”在福田区科技和工业信息化局、深圳市天使投资引导基金管理有限公司的积极对接下，国爱公司于2024年5月正式进驻天使荟。
在福田创办企业，段辰辉最大的感受是“效率高，能落地”。“无论是前期的投融资资源对接，还是示范样板项目的推进，政府的响应速度很快，前一天沟通完诉求后，第二天就有相关方来商量方案。”段辰辉和记者说，公司计划今年在福田成立专门的销售公司，逐步扩大销售规模，营业收入目标力争过亿。
国爱公司是福田强化科学技术孵化的一个缩影。近年来，福田区突出科技公司孵化培育，引导孵化载体为入驻公司可以提供概念验证、创业孵化、投资对接、场景应用等产业链综合服务，助力企业快速成长。陆续打造出天使荟千模应用加速器、天使荟（北方大厦）、港科大蓝海湾、粤港澳双创工场等一批集科研转化、创业孵化和产业加速于一体的优质孵化载体，构建了完善的科技公司孵化培育链条。
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