最近气候又冷起来了，咱们出门要穿厚一点，饭菜要吃热一点，珍重身体，顺畅过冬，特别是在饮食上多留意，引荐咱们常喝米酒，由于喝米酒能促进血液循环，温寒补虚等作用，所以在冬天多喝米酒再好不过了，特别女孩子要懂得。
提到米酒，有人爱到市场上买，我有时分也买过，从价格上来说不太贵，但从本钱上来说，仍是自己做的更实惠许多，并且自己做的米酒口感更好、更纯，那么想喝米酒的朋友，无妨自己做做看。
在老家，妈妈历来不买米酒，都是自己做的，我只需回家了就不由得要喝，滋味好极了，怎样都喝不可。一开始我自己做，有时能做好，有时却做欠好，后来妈妈教了我克己米酒的诀窍，这才能做得很成功。
我想有些朋友也想在家做米酒，那么我给你共享一些经历，克己米酒，紧记“3点”诀窍，米酒做好甜美好喝，比买的都好！
这些诀窍详细是什么，先和我一同做一次米酒吧，照着过程逐个进行，这样就知道诀窍是什么了，也就会做米酒了。做法特别简略，做的时分仔细一点，新手也能一次成功，快看看吧。
做米酒用大米和糯米都能够，但比较口感仍是糯米做的米酒更好一些，喝起来更醇香。
糯米分长糯米和圆糯米，两种糯米做好的米酒，仍是圆糯米做的好一些，对口感有更加高的要求的话，主张提早购买圆糯米。
取500克糯米，用水整理洗刷洁净，再放洁净水里泡一个晚上，至少八个小时，泡的时刻太短作用欠好，这点要留意。
糯米泡够时刻后，取出糯米再冲刷洁净，给蒸锅里铺上蒸笼布，放入生糯米，盖上盖子开火把糯米蒸熟。
蒸锅蒸糯米比电饭锅蒸糯米更好，由于电饭锅蒸糯米水量欠好把握，弄欠好，糯米饭成团不散，会影响做米酒的质量。
蒸糯米期间，把要触摸熟糯米的全部容器都烫洗洁净，做米酒不能沾生水，不能沾油，否则米酒会坏掉。
糯米蒸熟后，放在盆中，用筷子搅散，倒入450毫升的凉开水，留意是凉开水，再用筷子拌和。
比及糯米饭变得有些温热的时分，撒入2克的酒曲，留意了倒酒曲时温度要适宜，假如温度偏高或许太低不可。
撒酒曲后，多拌和几下，充沛均匀拌和，接着把糯米饭压一压，让糯米饭变得瓷实一些，挖上小洞，后边咱们咱们能够经过这个小洞调查出酒。
给装有糯米饭的容器盖上保鲜膜，再放在一个温暖的当地，等候发酵，直到小洞出酒，米酒就做好了。
（1）糯米不能直接蒸，否则蒸不熟，要放在水里泡一段时刻，也不能泡时刻太短，否则蒸好有夹生。
（2）撒酒曲的时分，糯米饭要凉一凉，不能刚蒸好就撒酒曲，需求凉到温热的状况才能够。
结语：克己米酒，紧记“3点”诀窍，米酒做好甜美可口，比买的都好！你学会了吗？现在正值冬天，无妨亲手做一次试试，只需按上述过程和诀窍来做，保准能够做成功。共享就到这儿了，喜欢我，就请重视我吧。
